10 ร้านหมูสะเต๊ะ อร่อยเด็ด ต้องลอง
"หมูสะเต๊ะ" เมนูบ้านๆ ที่ใครๆ หลายคนคุ้นเคย และมักจะเห็นปิ้งขายกันตามท้องถนนทั่วไป เลยไปจนถึงตามร้านก๋วยเตี๋ยวหรือร้านข้าวบางร้าน ก็มี "หมูสะเต๊ะ" ขายอยู่หน้าร้านด้วย...แต่ก็ใช่ว่าหมูสะเต๊ะทุกร้านจะอร่อยเหมือนกันหมด เพราะหมูสะเต๊ะนั้น มีรายละเอียดของความอร่อยหลายประการทีเดียว นั่นคือ หมูต้องนุ่มติดมันนิดๆ หมักให้เข้าเนื้อ ย่างให้เกรียมๆ หน่อย น้ำจิ้มก็ต้องเหนียวข้น รสชาติหวานเค็มชัดเจน และต้องมีอาจาดที่ใช้น้ำส้มสายชูเคี่ยวกับน้ำตาลจนเหนียว ดองผักให้สดกรอบ และกว่าจะหาร้านที่ทำทั้งหมูสะเต๊ะ น้ำจิ้ม และอาจาดได้อร่อยลงตัวเจอนั้น ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย...คราวนี้วงในเลยขอออกตามหา "ร้านหมูสะเต๊ะ" อร่อยเด็ดขั้นเทพ ที่ใครต่อใครก็พูดถึงว่า อร่อยจริงจัง!!
1. มิ้งโภชนา
หมูสะเต๊ะเนื้อสันนอกและน้ำจิ้มซีอิ๊วดำสูตรเด็ด - หมูสะเต๊ะเจ้าดัง เก่าแก่ที่ขายมาตั้งแต่รุ่นเตี่ย เริ่มขายตั้งแต่ปีพ.ศ.2500 จนมาถึงตอนนี้ก็ 56 ปีเข้าไปแล้วที่ "หมูสะเต๊ะ" ของ "มิ้งโภชนา" ยังคงครองใจมิตรรักนักกินทุกเพศทุกวัย ซึ่งความอร่อยของหมูสะเต๊ะร้านนี้ เป็นเพราะเลือกใช้เนื้อหมูสันนอก ที่จะติดมันนิดๆ ทำให้เวลาปิ้งแล้ว เนื้อหมูไม่แห้ง แถมยังมีมันกรุบๆ ให้เคี้ยว แถมด้วยทีเด็ดอีกอย่าง นั่นคือ "น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ" เป็นซีอิ๊วดำกับหอมแดงและพริก รสชาติออกเค็มๆ หวานๆ เปรี้ยวนิดๆ ตัดเลี่ยนได้ดี เป็นน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน เพราะไม่มีร้านไหนทำน้ำจิ้มแบบนี้ขาย …อร่อยเด็ดแค่ไหน ระยะเวลาในการขายเกือบ 60 ปี คงจะพอรับประกันได้ ! ตั้งอยู่ที่ 1763 ซอย จุฬา 30 ถนนบรรทัดทอง (จุฬา 30) ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
หมูสะเต๊ะเนื้อสันนอกและน้ำจิ้มซีอิ๊วดำสูตรเด็ด - หมูสะเต๊ะเจ้าดัง เก่าแก่ที่ขายมาตั้งแต่รุ่นเตี่ย เริ่มขายตั้งแต่ปีพ.ศ.2500 จนมาถึงตอนนี้ก็ 56 ปีเข้าไปแล้วที่ "หมูสะเต๊ะ" ของ "มิ้งโภชนา" ยังคงครองใจมิตรรักนักกินทุกเพศทุกวัย ซึ่งความอร่อยของหมูสะเต๊ะร้านนี้ เป็นเพราะเลือกใช้เนื้อหมูสันนอก ที่จะติดมันนิดๆ ทำให้เวลาปิ้งแล้ว เนื้อหมูไม่แห้ง แถมยังมีมันกรุบๆ ให้เคี้ยว แถมด้วยทีเด็ดอีกอย่าง นั่นคือ "น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ" เป็นซีอิ๊วดำกับหอมแดงและพริก รสชาติออกเค็มๆ หวานๆ เปรี้ยวนิดๆ ตัดเลี่ยนได้ดี เป็นน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน เพราะไม่มีร้านไหนทำน้ำจิ้มแบบนี้ขาย …อร่อยเด็ดแค่ไหน ระยะเวลาในการขายเกือบ 60 ปี คงจะพอรับประกันได้ ! ตั้งอยู่ที่ 1763 ซอย จุฬา 30 ถนนบรรทัดทอง (จุฬา 30) ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
2. ชองกี่
หมูสะเต๊ะเก่าแก่กว่า 60 ปี - หมูสะเต๊ะร้านนี้ชิ้นอ้วนกลม ไม่ไ่ด้บางแบนเหมือนหลายๆ ร้าน และมีติดมันบ้างประปรายพอให้เนื้อหมูไม่แห้งเวลาปิ้ง เป็นหมูสะเต๊ะเก่าแก่ที่ขายกันมากว่า 60 ปี มีนักชิมมาการันตีความอร่อยกันแล้วหลายสำนัก คนใหญ่คนโตก็เคยเป็นลูกค้าประจำ เคล็ดลับความอร่อยของหมูสะเต๊ะร้าน "ชองกี่" อยู่ที่การหมักหมูสันนอกติดมันนิดๆ กับเครื่องเทศเอาไว้นานถึง 6 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องเทศซึมซาบลงไปในเนื้อหมู แล้วพอหมูโดนไฟย่างก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นอีกเป็นเท่าตัว แถมยังยกระดับความอร่อยเข้าไปอีกขั้น ด้วยการ "พรมน้ำกะทิผสมเกลือนิดหน่อยลงบนเนื้อหมู" ตลอดเวลาที่ปิ้ง ทำให้หมูสะเต๊ะ "ชองกี่" ทั้งนุ่มและหอมเย้ายวนใจสุดๆ ส่วนตับสะเต๊ะก็ปิ้งมาสุกกำลังดี จิ้มกับน้ำจิ้มเข้มข้น มีรสเผ็ดนิดๆ อร่อยขนาดนี้ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงได้อยู่ยั้งยืนยงขนาดนี้ ตั้งอยู่ที่ 84 ซอยสุกร 1 ถนนตรีมิตร (ซอยสุกร 1) ตลาดน้อย , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร
หมูสะเต๊ะเก่าแก่กว่า 60 ปี - หมูสะเต๊ะร้านนี้ชิ้นอ้วนกลม ไม่ไ่ด้บางแบนเหมือนหลายๆ ร้าน และมีติดมันบ้างประปรายพอให้เนื้อหมูไม่แห้งเวลาปิ้ง เป็นหมูสะเต๊ะเก่าแก่ที่ขายกันมากว่า 60 ปี มีนักชิมมาการันตีความอร่อยกันแล้วหลายสำนัก คนใหญ่คนโตก็เคยเป็นลูกค้าประจำ เคล็ดลับความอร่อยของหมูสะเต๊ะร้าน "ชองกี่" อยู่ที่การหมักหมูสันนอกติดมันนิดๆ กับเครื่องเทศเอาไว้นานถึง 6 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องเทศซึมซาบลงไปในเนื้อหมู แล้วพอหมูโดนไฟย่างก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นอีกเป็นเท่าตัว แถมยังยกระดับความอร่อยเข้าไปอีกขั้น ด้วยการ "พรมน้ำกะทิผสมเกลือนิดหน่อยลงบนเนื้อหมู" ตลอดเวลาที่ปิ้ง ทำให้หมูสะเต๊ะ "ชองกี่" ทั้งนุ่มและหอมเย้ายวนใจสุดๆ ส่วนตับสะเต๊ะก็ปิ้งมาสุกกำลังดี จิ้มกับน้ำจิ้มเข้มข้น มีรสเผ็ดนิดๆ อร่อยขนาดนี้ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงได้อยู่ยั้งยืนยงขนาดนี้ ตั้งอยู่ที่ 84 ซอยสุกร 1 ถนนตรีมิตร (ซอยสุกร 1) ตลาดน้อย , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร
3. ตี๋ หมูสะเต๊ะ ท่าดินแดง
หมูสะเต๊ะไม้ใหญ่เนื้อนุ่มไร้มัน - ร้าน "ตี๋หมูสะเต๊ะ ท่าดินแดง" นี้ เป็นอีกหนึ่งร้านที่คนพูดถึงกันมาก เพราะขึ้นชื่อเรื่องความใหญ่ของชิ้นหมู และเป็นหมูสะะเต๊ะที่เหมาะกับคนกลัวอ้วน เพราะไม่มีส่วนที่เป็นไขมันติดมา ส่วนใครที่ชอบหมูสะเต๊ะติดมัน ร้านนี้อาจไม่ใช่แนว และนอกจากหมูสะเต๊ะแล้ว ร้านนี้ยังมีตับสะเต๊ะที่อร่อยไม่แพ้กันอีกด้วย ซึ่งตับนี้ต้องใช้เทคนิคในการปิ้งอยู่ไม่ใช่น้อย เพราะถ้าไฟแรงเเกินไป หรือปิ้งนานเกินไป ตับก็จะสุกเกินพอดี และแข็งจนไม่อร่อย แต่ตับสะเต๊ะของร้าน "ตี๋หมูสะเต๊ะ ท่าดินแดง" ไม่คาวและไม่แข็งเกินไป อร่อยไม่แพ้หมูสะเต๊ะเลย ตั้งอยู่ที่ ถนนท่าดินแดง (อยู่ถนนท่าดินแดง หาง่าย มีป้ายชัดเจน) คลองสาน , คลองสาน , กรุงเทพมหานคร
หมูสะเต๊ะไม้ใหญ่เนื้อนุ่มไร้มัน - ร้าน "ตี๋หมูสะเต๊ะ ท่าดินแดง" นี้ เป็นอีกหนึ่งร้านที่คนพูดถึงกันมาก เพราะขึ้นชื่อเรื่องความใหญ่ของชิ้นหมู และเป็นหมูสะะเต๊ะที่เหมาะกับคนกลัวอ้วน เพราะไม่มีส่วนที่เป็นไขมันติดมา ส่วนใครที่ชอบหมูสะเต๊ะติดมัน ร้านนี้อาจไม่ใช่แนว และนอกจากหมูสะเต๊ะแล้ว ร้านนี้ยังมีตับสะเต๊ะที่อร่อยไม่แพ้กันอีกด้วย ซึ่งตับนี้ต้องใช้เทคนิคในการปิ้งอยู่ไม่ใช่น้อย เพราะถ้าไฟแรงเเกินไป หรือปิ้งนานเกินไป ตับก็จะสุกเกินพอดี และแข็งจนไม่อร่อย แต่ตับสะเต๊ะของร้าน "ตี๋หมูสะเต๊ะ ท่าดินแดง" ไม่คาวและไม่แข็งเกินไป อร่อยไม่แพ้หมูสะเต๊ะเลย ตั้งอยู่ที่ ถนนท่าดินแดง (อยู่ถนนท่าดินแดง หาง่าย มีป้ายชัดเจน) คลองสาน , คลองสาน , กรุงเทพมหานคร
4. หมูสะเต๊ะนายซ้ง
หมูสะเต๊ะหมักสมุนไพรไทย - หมูสะเต๊ะไม้กลมๆ อ้วนๆ ที่อร่อยเด็ดเพราะเลือกใช้แต่เนื้อหมูส่วนสันนอกที่ติดมัน แล้วเอามาหมักกับนมสดเพื่อให้หมูนุ่มขึ้น แล้วเพิ่มรสชาติความอร่อยด้วยการนำหมูไปหมักกับเครื่องเทศสมุนไพรไทยอย่าง "ตะไคร้" และ "ใบมะกรูด" ตามด้วยผงกะหรี่ ทำให้หมูสะเต๊ะของร้าน "หมูสะเต๊ะนายซ้ง" มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร แถมด้วยน้ำจิ้มที่ผัดเครื่องแกงเแดงกับหัวกะทิจนหอม แล้วเพิ่มความข้นด้วยถั่วตัด เป็นรสชาติเข้มข้นหวานมันแบบโบราณโดยแท้ ตั้งอยู่ที่ 895/4 ซอย จุฬา 8 ถนนบรรทัดทอง วังใหม่ , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร 10330
หมูสะเต๊ะหมักสมุนไพรไทย - หมูสะเต๊ะไม้กลมๆ อ้วนๆ ที่อร่อยเด็ดเพราะเลือกใช้แต่เนื้อหมูส่วนสันนอกที่ติดมัน แล้วเอามาหมักกับนมสดเพื่อให้หมูนุ่มขึ้น แล้วเพิ่มรสชาติความอร่อยด้วยการนำหมูไปหมักกับเครื่องเทศสมุนไพรไทยอย่าง "ตะไคร้" และ "ใบมะกรูด" ตามด้วยผงกะหรี่ ทำให้หมูสะเต๊ะของร้าน "หมูสะเต๊ะนายซ้ง" มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร แถมด้วยน้ำจิ้มที่ผัดเครื่องแกงเแดงกับหัวกะทิจนหอม แล้วเพิ่มความข้นด้วยถั่วตัด เป็นรสชาติเข้มข้นหวานมันแบบโบราณโดยแท้ ตั้งอยู่ที่ 895/4 ซอย จุฬา 8 ถนนบรรทัดทอง วังใหม่ , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร 10330
5.โอวกี่หมูสะเต๊ะ
ใช้หมูอนามัย ปลอดภัย ไม้ใหญ่อร่อยเต็มคำ - หมูสะเต๊ะเจ้าเก่าแก่กว่า 50 ปีนี้มีจุดเด่นตรงที่เลือกใช้เนื้อหมูอนามัย (Hymeat) ซึ่งเป็นหมูที่ต้องเลี้ยงในฟาร์มที่ได้มาตรฐานเท่านั้น มีการควบคุมโรคระบาด และมีการควบคุมการใช้สารเคมีในฟาร์ม ฉะนั้นหมูสะเต๊ะของ "โอวกี่" จึงรับประกันได้ในคุณภาพและความสะอาดปลอดสารพิษ แถมหมูสะเต๊ะร้านนี้ยังไม่ติดมัน คนรักสุขภาพและกลัวอาหารติดมันน่าจะสบายใจเมื่อได้กิน แล้วเมื่อหมูสะเต๊ะนุ่มๆ มาเข้าคู่กับน้ำจิ้มเข้มข้นถึงรสเครื่องเทศ ก็บังเกิดเป็นความอร่อยเด็ด ที่ทางร้านถึงขั้นกล้ารับประกันว่า "ไม่อร่อยทานฟรี" !! ตั้งอยู่ที่ ถนนท่าดินแดง (ปากซอยท่าดินแดง 11 คลองสาน กทม.) สมเด็จเจ้าพระยา , คลองสาน , กรุงเทพมหานคร
ใช้หมูอนามัย ปลอดภัย ไม้ใหญ่อร่อยเต็มคำ - หมูสะเต๊ะเจ้าเก่าแก่กว่า 50 ปีนี้มีจุดเด่นตรงที่เลือกใช้เนื้อหมูอนามัย (Hymeat) ซึ่งเป็นหมูที่ต้องเลี้ยงในฟาร์มที่ได้มาตรฐานเท่านั้น มีการควบคุมโรคระบาด และมีการควบคุมการใช้สารเคมีในฟาร์ม ฉะนั้นหมูสะเต๊ะของ "โอวกี่" จึงรับประกันได้ในคุณภาพและความสะอาดปลอดสารพิษ แถมหมูสะเต๊ะร้านนี้ยังไม่ติดมัน คนรักสุขภาพและกลัวอาหารติดมันน่าจะสบายใจเมื่อได้กิน แล้วเมื่อหมูสะเต๊ะนุ่มๆ มาเข้าคู่กับน้ำจิ้มเข้มข้นถึงรสเครื่องเทศ ก็บังเกิดเป็นความอร่อยเด็ด ที่ทางร้านถึงขั้นกล้ารับประกันว่า "ไม่อร่อยทานฟรี" !! ตั้งอยู่ที่ ถนนท่าดินแดง (ปากซอยท่าดินแดง 11 คลองสาน กทม.) สมเด็จเจ้าพระยา , คลองสาน , กรุงเทพมหานคร
6. หมูสะเต๊ะแปลงนาม
หมูสะเต๊ะไม้อ้วนกลมมีมันแทรกกลาง - หมูสะเต๊ะร้านนี้มีดีที่ชิ้นอ้วนกลม แล้ะใช้วิธีเสียบแบบมีมันแทรกตรงกลางไม้ ทำให้เวลาปิ้งแล้ว ไขมันจะไหลออกมาเคลือบชิ้นหมูได้ทั่วถึง และเวลากินแบบคำเดียวหมดไม้ ก็จะรู้สึกได้ถึงผิวสัมผัสที่แตกต่างกันได้อย่างชัดเจน คือเหนียวนุ่มจากส่วนที่เป็นเนื้อ และกรุบกรอบจากส่วนที่เป็นมัน และเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้มเข้มข้นที่ใส่มาในจาน ทำให้สามารถเอาหมูสะเต๊ะลงไปจิ้มได้อย่างง่ายดายและทั่วถึงกว่าการเอาน้ำจิ้มใส่ถ้วย แถมคนที่เคยซื้อหมูร้านนี้ไปกินแล้วเก็บไว้ค้างคืน ยังบอกอีกด้วยว่า แม้เก็บไว้ในตู้เย็น แล้วเอามาอุ่นในไมโครเวฟ เนื้อหมูสะเต๊ะก็ยังนุ่มอยู่ ตั้งอยู่ที่ ถนนแปลงนาม (เข้าซอยแปลงนาม ร้านอยู่ซ้ายมือ สังเกตไม่ยาก มีโต๊ะนั่งทานริมทางเดินอยู่ 3-4โต๊ะ) สัมพันธวงศ์ , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร
หมูสะเต๊ะไม้อ้วนกลมมีมันแทรกกลาง - หมูสะเต๊ะร้านนี้มีดีที่ชิ้นอ้วนกลม แล้ะใช้วิธีเสียบแบบมีมันแทรกตรงกลางไม้ ทำให้เวลาปิ้งแล้ว ไขมันจะไหลออกมาเคลือบชิ้นหมูได้ทั่วถึง และเวลากินแบบคำเดียวหมดไม้ ก็จะรู้สึกได้ถึงผิวสัมผัสที่แตกต่างกันได้อย่างชัดเจน คือเหนียวนุ่มจากส่วนที่เป็นเนื้อ และกรุบกรอบจากส่วนที่เป็นมัน และเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้มเข้มข้นที่ใส่มาในจาน ทำให้สามารถเอาหมูสะเต๊ะลงไปจิ้มได้อย่างง่ายดายและทั่วถึงกว่าการเอาน้ำจิ้มใส่ถ้วย แถมคนที่เคยซื้อหมูร้านนี้ไปกินแล้วเก็บไว้ค้างคืน ยังบอกอีกด้วยว่า แม้เก็บไว้ในตู้เย็น แล้วเอามาอุ่นในไมโครเวฟ เนื้อหมูสะเต๊ะก็ยังนุ่มอยู่ ตั้งอยู่ที่ ถนนแปลงนาม (เข้าซอยแปลงนาม ร้านอยู่ซ้ายมือ สังเกตไม่ยาก มีโต๊ะนั่งทานริมทางเดินอยู่ 3-4โต๊ะ) สัมพันธวงศ์ , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร
7. หมูสะเต๊ะสว่าง
มีทั้งแบบติดมันและแบบไม่ติดมัน - ร้านหมูสะเต๊ะเก่าแก่ อายุอานามประมาณ 50 ปี ที่มีจุดเด่นอยู่ตรงที่หมูสะเต๊ะชิ้นอ้วนกลม ไม่หนาและไม่บางเกินไป กำลังดีๆ มีทั้งแบบติดมัน และไม่ติดมันแยกไว้ต่างหาก ใครชอบแบบไหน เลือกแบบนั้น ถ้าชอบกินแบบติดมันต้องบอกที่ร้านให้ปิ้งแบบติดมันให้ ส่วนน้ำจิ้มและอาจาดสามารถเติมได้ไม่อั้น น้ำจิ้มของร้านนี้เค้าว่าอร่อยสุดยอด เนื้อเนียนเข้มข้นถึงรสเครื่องแกง ตั้งอยู่ที่ สว่าง ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร 10500
มีทั้งแบบติดมันและแบบไม่ติดมัน - ร้านหมูสะเต๊ะเก่าแก่ อายุอานามประมาณ 50 ปี ที่มีจุดเด่นอยู่ตรงที่หมูสะเต๊ะชิ้นอ้วนกลม ไม่หนาและไม่บางเกินไป กำลังดีๆ มีทั้งแบบติดมัน และไม่ติดมันแยกไว้ต่างหาก ใครชอบแบบไหน เลือกแบบนั้น ถ้าชอบกินแบบติดมันต้องบอกที่ร้านให้ปิ้งแบบติดมันให้ ส่วนน้ำจิ้มและอาจาดสามารถเติมได้ไม่อั้น น้ำจิ้มของร้านนี้เค้าว่าอร่อยสุดยอด เนื้อเนียนเข้มข้นถึงรสเครื่องแกง ตั้งอยู่ที่ สว่าง ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร 10500
8. หมูสะเต๊ะ แม่เหมียว
หมูสะเต๊ะอ้วนสั้นๆ แต่ชิ้นใหญ่ - หมูสะเต๊ะร้านอื่นอาจจะชิ้นหนาๆ ยาวๆ แต่ร้าน "หมูสะเต๊ะแม่หมียว" จะเป็นหมูสะเต๊ะชิ้นสั้นๆ บานๆ เพิ่มพื้นที่ในการจิ้มน้ำจิ้มให้มากขึ้น ทีเด็ดของหมูสะเต๊ะร้านนี้คือแม้ว่าจะไม่ติดมัน แต่เนื้อหมูสะเต๊ะก็ยังนุ่มชุ่มฉ่ำ เพราะย่างไปพรมน้ำกะทิไป น้ำกะทิเลยซึมซาบลงไปในเนื้อหมู ทำให้หอมหวนและนุ่มชวนกินเป็นอย่างยิ่ง แถมด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ค่อนข้างใสกว่าน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะทั่วไป และมีกลิ่นและรสชาติของถั่วค่อนข้างชัดเจน จนบางคนบอกว่าคล้ายๆ รสชาติของน้ำสลัดแขก ตั้งอยู่ที่ ถนนประชาราษฎร์ สาย 2 (อยู่หน้าร้านลูกชิ้นปลานายใบ้ ) Yaek Kiakkai (แยกเกียกกาย) , ถนนนครไชยศรี , ดุสิต , กรุงเทพมหานคร
หมูสะเต๊ะอ้วนสั้นๆ แต่ชิ้นใหญ่ - หมูสะเต๊ะร้านอื่นอาจจะชิ้นหนาๆ ยาวๆ แต่ร้าน "หมูสะเต๊ะแม่หมียว" จะเป็นหมูสะเต๊ะชิ้นสั้นๆ บานๆ เพิ่มพื้นที่ในการจิ้มน้ำจิ้มให้มากขึ้น ทีเด็ดของหมูสะเต๊ะร้านนี้คือแม้ว่าจะไม่ติดมัน แต่เนื้อหมูสะเต๊ะก็ยังนุ่มชุ่มฉ่ำ เพราะย่างไปพรมน้ำกะทิไป น้ำกะทิเลยซึมซาบลงไปในเนื้อหมู ทำให้หอมหวนและนุ่มชวนกินเป็นอย่างยิ่ง แถมด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ค่อนข้างใสกว่าน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะทั่วไป และมีกลิ่นและรสชาติของถั่วค่อนข้างชัดเจน จนบางคนบอกว่าคล้ายๆ รสชาติของน้ำสลัดแขก ตั้งอยู่ที่ ถนนประชาราษฎร์ สาย 2 (อยู่หน้าร้านลูกชิ้นปลานายใบ้ ) Yaek Kiakkai (แยกเกียกกาย) , ถนนนครไชยศรี , ดุสิต , กรุงเทพมหานคร
9. เปียอู๋โภชนา
หมูสะเต๊ะชุ่มฉ่ำน้ำกะทิ - ร้านอาหารไทยริมน้ำ ที่ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารอร่อยมากมาหลายชนิด แต่ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้นที่อร่อย ที่นี่ยังมี "หมูสะเต๊ะ" ที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กันอีกด้วย เพราะเค้าใช้หมูชิ้นหนานุ่มติดมันนิดๆ หมักกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้่อ และพรมด้วยน้ำกะทิจนหอมนุ่มชุ่มลิ้น มองเห็นน้ำกะทิยังติดอยู่บนชิ้นหมูเลยทีเดียว ยิ่งพอเอามากินกับน้ำจิ้มเนื้อเนียนๆ รสชาติเข้มข้นและอาจาดผักสดๆ ความอร่อยก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ตั้งอยู่ที่ ถนนราชวินิตบางแก้ว (ปากซอย รร.ราชวินิตบางแก้ว ใกล้เมกา บางนา ใช้สะพานกลับรถเดียวกับทางเข้าเมกา บางนา แล้วขับตรงมานิดหน่อย จะมีสะพานลอยหน้าปากซอย ทางข้างร้าน ) บางพลี , บางพลี , สมุทรปราการ
หมูสะเต๊ะชุ่มฉ่ำน้ำกะทิ - ร้านอาหารไทยริมน้ำ ที่ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารอร่อยมากมาหลายชนิด แต่ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้นที่อร่อย ที่นี่ยังมี "หมูสะเต๊ะ" ที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กันอีกด้วย เพราะเค้าใช้หมูชิ้นหนานุ่มติดมันนิดๆ หมักกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้่อ และพรมด้วยน้ำกะทิจนหอมนุ่มชุ่มลิ้น มองเห็นน้ำกะทิยังติดอยู่บนชิ้นหมูเลยทีเดียว ยิ่งพอเอามากินกับน้ำจิ้มเนื้อเนียนๆ รสชาติเข้มข้นและอาจาดผักสดๆ ความอร่อยก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ตั้งอยู่ที่ ถนนราชวินิตบางแก้ว (ปากซอย รร.ราชวินิตบางแก้ว ใกล้เมกา บางนา ใช้สะพานกลับรถเดียวกับทางเข้าเมกา บางนา แล้วขับตรงมานิดหน่อย จะมีสะพานลอยหน้าปากซอย ทางข้างร้าน ) บางพลี , บางพลี , สมุทรปราการ
10. ลุงหลุยส์ (ท่าพระจันทร์)
หมูสะเต๊ะไม้ใหญ่หนานุ่ม - ร้านลุงหลุยส์อยู่คู่ท่าพระจันทร์มานาน และขายอาหารตามสั่งที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ถัดจากท่าเรือท่าพระจันทร์มาเล็กน้อย ร้าน "ลุงหลุยส์" มีเมนูเด็ดๆ มากมาย และหนึ่งในนั้น คือ "หมูสะเต๊ะ" ที่ใช้เนื้อหมูชิ้นหนาไม่ติดมันหมักกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ แล้วย่างแบบฉ่ำๆ สุกกำลังดี แม้ราคาจะค่อนข้างสูงถึงไม้ละ 6 บาท แต่ถ้าได้เห็นขนาดของเนื้อหมูแล้ว จะบอกเลยว่าไม่แพง เพราะชิ้นหนาใหญ่จริงๆ น้ำจิ้มก็เหนียวข้น จิ้มแล้วเกาะติดหมูได้ดี จึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไม "หมูสะเต๊ะ" จึงเป็นเมนูที่หลายๆ คนที่มาร้านนี้จะต้องสั่งมากินกัน ตั้งอยู่ที่ ตรอกพระจันทร์กลาง (เดินเข้าตรอกด้านข้างท่าพระจันทร์ เป็นร้านแรกที่อยู่ริมน้ำ) กรุงเทพมหานคร 10200
หมูสะเต๊ะไม้ใหญ่หนานุ่ม - ร้านลุงหลุยส์อยู่คู่ท่าพระจันทร์มานาน และขายอาหารตามสั่งที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ถัดจากท่าเรือท่าพระจันทร์มาเล็กน้อย ร้าน "ลุงหลุยส์" มีเมนูเด็ดๆ มากมาย และหนึ่งในนั้น คือ "หมูสะเต๊ะ" ที่ใช้เนื้อหมูชิ้นหนาไม่ติดมันหมักกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ แล้วย่างแบบฉ่ำๆ สุกกำลังดี แม้ราคาจะค่อนข้างสูงถึงไม้ละ 6 บาท แต่ถ้าได้เห็นขนาดของเนื้อหมูแล้ว จะบอกเลยว่าไม่แพง เพราะชิ้นหนาใหญ่จริงๆ น้ำจิ้มก็เหนียวข้น จิ้มแล้วเกาะติดหมูได้ดี จึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไม "หมูสะเต๊ะ" จึงเป็นเมนูที่หลายๆ คนที่มาร้านนี้จะต้องสั่งมากินกัน ตั้งอยู่ที่ ตรอกพระจันทร์กลาง (เดินเข้าตรอกด้านข้างท่าพระจันทร์ เป็นร้านแรกที่อยู่ริมน้ำ) กรุงเทพมหานคร 10200